摩尔多瓦冰酒

产品介绍:

TESSCHEERS ICE WINE苔丝芳醴冰酒，来自摩尔多瓦 CRICOVA 酒庄，原瓶报关进口。

冰酒，起源于古罗马时期，顾名思义，是用冰冻的葡萄压榨出汁酿成的葡萄酒。冰酒是一种甜葡萄酒，冷冻发生在发酵之前，而不是之后。

如计划制造冰酒，则葡萄园会在葡萄采摘季、寒冬来临之前，将感染了贵腐菌(Noble Rot)的葡萄摘下，用于酿造其他葡萄酒，特意保留一批“健康”的葡萄挂枝，而不去采摘。直至冬日第一场冰雪来临，让葡萄在树枝上结冰，低于零下的气温，会让树枝上的葡萄果实中的水分凝结，进而葡萄汁中的糖和酸都高度浓缩，因此酿出的葡萄酒口感甜润且酸度极佳。又因为冰酒是采用未经贵腐菌感染的冰葡萄酿成，所以能展现出最纯净的品种特征。

由于气候的不可控，在欧洲，并非每年都有适合制造冰酒的条件，即使在具备条件的年份，产量也是有限的，而它一个具备条件的年份，无法预期。

在制造冰酒的过程中，面对不可预期的气候，刻意保留一批“健康”的挂枝葡萄，带有赌的性质，不仅会有80%-90%的葡萄因自然跌落而浪费，而且葡萄藤可能会因严寒而冻死。用于制造冰酒的葡萄必须在低于-8°C的夜晚，组织大量人力，突击进行采收，必须在限定的温度条件和时间内采收完毕。

采收完成后，由于葡萄中的水分凝固，压榨过程变得十分缓慢，相比其他仅需一天即可完成压榨的干型葡萄酒，冰酒的压榨过程通常要持续4-5天。压榨中的温度控制十分重要，升温会极大影响成酒的品质，而若温度过低，则会提升压榨出汁的难度。总的来说，一瓶375ml的冰酒需要用到3千克葡萄，其珍稀程度可见一斑。

完成压榨后，葡萄汁才会升温，冰开始漫长的发酵过程。由干天然酵母无法话应冬季冰冻天气，也很难在含糖量如

此高的葡萄醪中生存，因此冰酒通常都选用中性的商业酵母进行发酵。所以，冰酒的发酵过程极为缓慢，通常要持续2-6个月。复杂且艰难的采收和酿造工艺注定了冰酒价格昂贵，堪比液体黄金。

区别1:“晚收”葡萄酒所谓晚收(Late harvest)葡萄酒，顾名思义是指晚收的葡萄酿成的葡萄酒。晚收的葡萄形似葡萄干，是在葡萄藤上自然风干的，酿制这种酒的葡萄，收获时，葡萄中的水份基本完全蒸干。晚收葡萄酒是贵腐酒的一种，糖度会有所增加，但并非采用冰酒的标准和工艺制造，口感上差异明显。

区别2:冰冻“冰酒”在不具备制造冰酒的条件时，有些酒庄(尤其是中国北方的酒庄)会把采摘后的葡萄在冰箱冰冻一段时间，挥发一部分水分，然后进行低温压榨。这种工艺制造出的所谓“冰酒”，口感上能够部分接近冰酒，但品质上差距甚远。

TESS CHEERS ICE WINE 苔丝芳醴冰酒，按照颜色分类，属于白葡萄酒(White Wine);按照酿造方法分类，属于静态葡萄酒(Still Wine);按照含糖量分类，属于半甜型葡萄酒(Semi-sweet)。

TESS CHEERS ICE WINE 菩丝芳醴冰酒，属于较少见的完全没有感染Botrytis Cinerea(葡萄孢)霉菌的葡萄酒。

TESS CHEERS ICE WINE 菩丝芳醴冰酒，以知名外贸人Tess(冉凌燕女士)的英文名字命名，在2019年、2020年、2023年，Tess先后多次前往位于尔多瓦共和国基希纳乌市的Cricova酒庄考察，先后多次和酒庄的高层进行商业治谈。

商品信息:

产品类型:冰酒

原产国:欧洲 摩尔多瓦(基希纳乌产区)

采摘年份:2021年

原料及辅料:葡萄汁、二氧化硫

葡萄品种:莫斯卡托(Moscato)，又称“香葡萄

产品类型:半甜(Semi-sweet)

储藏条件:5-20℃C，避光、卧放或倒放

装瓶时间:2022年05月31日见瓶身

单瓶净含量:375 ml

酒精度:11.0% vol

储运指南:

TESS CHEERS ICE WINE苔丝芳醴冰酒，在客观条件适宜的情况下，可存放较长时间。本产品属于酒精含量超过10%的产品，依法无须标注保质期。但本产品并非以瓶储年份酒为目的而设计，不建议长期存放。

居家常温存储，建议卧放或倒放，尽量避光存储，一般可存放1-5年;家庭或商业场所配备恒温酒柜的，建议卧放或倾斜放，一般可存放3-10年;专业酒窖具备最/佳条件的，建议卧放，最长可存放10-15年。

最/佳存储条件为:平卧放(建议瓶口倾角略低)，温度12°C-18°C(常年恒温)，湿度60%-75%，避光，避震(避声)，通风环境。

运输中，最高温度建议不超过22°℃，长时间在较高温度下储存、运输，可能导致口感降低，甚至变质。

*开瓶后，建议使用专用红酒瓶塞(真空塞更好)。环境温度不超过18°C的，可保存3-5日;如冷藏，可保存3-7日;不论何种条件，最长不超过15日。

经销商特别提示:葡萄酒属于低度酒，在低温下可能会结冰，从而导致爆瓶。北方气温较低地区的消费者请谨慎评估环境温度、及时签收(不要留在快递柜内过夜)，以免玻璃瓶装的酒长时间暴露在低温下导致爆瓶。

饮用建议:

TESS CHEERS ICE WINE苔丝芳醴冰酒使用栓皮栎(Cork Oak)软木瓶塞，需要红酒开瓶器，开瓶后，无需滗酒，无需醒酒。

TESS CHEERS ICE WINE苔丝芳醴冰酒选用莫斯卡托(Moscato)，又称“麝香葡萄”，是一种历史悠久且分至众多的白葡萄品种，也是意大利常见的葡萄品种之一，也是意大利最高贵的葡萄品种之一。

TESS CHEERS ICE WINE 苔丝芳醴冰酒在低于-8°C的环境下的采摘和榨取，香气浓郁，口感清新、甜美、细腻。具有典型的蜂蜜芳香和面包香，还可以闻到优雅的茉莉花香，酸度适中，口感丰富柔和，收结淡雅清新。酒色呈淡淡的金黄色。有细腻持久的汽泡，适宜搭配烤肉，以及各类食物或者芝士。

食品安全:

境外生产企业: Combinatul de Vinuri Cricova SA境外生产企业地址: MD 2084,1 Ungureanu Str.,Cricova,mun.Chisinau, Republic of Moldova境外生产企业在华注册编号:CMDA23012112170008

(委托)中国进口商:广州荣运通国际供应链有限公司统一社会信用代码:91440101MA59QNGJ6L地址:广州市南沙区金茂湾东一街18号1501房中国海关注册编码:44309652RU

进口商承诺&声明:本产品经一般贸易途径、原瓶原装进口，已经通过了报关、报检流程。

本产品在交付经销商时，已依法缴纳关税、增值税、消费税，可以合法在中华人民共和国境内(不含港澳台地区)销售。

本产品的境外制造商，已经在国家市场监管部门注册。

本产品在进口时，通过了中国海关的检验/检疫(国检)流程

本产品每个最小销售单元，均依法粘贴有中文标签，且该标签已经在中国海关备案。

经销商声明&承诺

经销商:中山市苔丝礼品有限责任公司统一社会信用代码:91442000MA53XJBG16地址:中山市石岐区民盈西路12号(自编号为B106卡位)

中山市苔丝礼品有限责任公司于2019年11月14日初次取得中山市市场监督管理局颁发的《食品药品经营许可证》，编号:JY14420040958391，许可经营预包装食品、保健食品。后因法规更改，该行政许可改为备案制后于2023年07月27日在中山市市场监督管理局完成备案，备案号:YB14420032941116。

本产品由进口商直供，经销商仅负责分销。在中华人民共和国关境内，经销商对产品无任何分装、添加、增减、更改标签等行为。经销商承诺在运输储存、发售的过程中，尽最大可能保障食品安全。

自摩尔多瓦冰酒上市来,获得消费者>99%好评率：